Mardi Gras, le mardi 8 mars en 2011 Mardi gras est une période festive chrétienne qui marque, en apothéose, la fin de la « semaine des sept jours gras » autrefois appelés jours charnels. Les festivités associées au carnaval précédent, dans la tradition chrétienne, l’entrée dans le Carême pendant lequel le chrétien mange « maigre », en s’abstenant notamment de [...]
Comme quoi on peut tout faire avec des crêpes …
Le 2 février, faites des crêpes … Le nom populaire de cette fête en français, Chandeleur, a une origine latine et païenne : la festa candelarum ou fête des chandelles, d’après une coutume consistant à allumer des cierges à minuit en symbole de purification. C’est l’occasion de suivre une de nos recettes de pate a [...]
Le galettoire ou encore la crêpière, la tuile, le billig et la galetière. Une grands plaque circulaire en tôle martelée, emboutie ou en fonte épaisse. Pensez à la graisser régulièrement. La rozell A utiliser uniquement avec le galettoire uniquement ! C’est une simple raclette en bois dur, très lisse. Elle permet de répartir la [...]
La crêpe n’est pas une invention très récente… Suite à diverses recherches, les historiens ont démontré que l’origine de la crêpe remonte à 7000 ans avant Jésus Christ! A cette époque, on ne disait pas encore crêpe. Elle ressemblait plutôt à une grosse galette épaisse. Cette galette était faite avec une sorte de mixture pâteuse, [...]