septembre
20
La recette qui suit est davantage réalisée pour un apéro ou un brunch. Vous pouvez partir d’une recette de crêpe présentée ici ; l’idée étant de vous donner une idée de préparation et de présentation. Conseil : pour une recette apéro de ce type, optez pour des fromages doux ou des fromages allégés afin de satisfaire les papilles du plus grand monde. Roulés de crêpes au poulet et Leerdammer® en tranches
Ingrédients pour 4 personnes
Pâte à galette au sarrasin (pour 4 crèpes)
- 250 g de farine de sarrasin
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
- 1 verre d’eau
- Garniture : 4 tranches de blanc de poulet
- 6 tranches de Leerdammer®
- 4 cuillères à café de pesto tout prêt
Préparation
Battez l’œuf en omelette avec l’eau.
Versez la farine et le sel dans une terrine en formant un puits dans lequel vous déversez le mélange.
Incorporez-le petit à petit.
Dans une poêle que vous aurez préalablement huilée, faites cuire les galettes.
Prenez une galette, tartinez-la d’une cuillère à café de pesto et déposez le blanc de poulet et le Leerdammer® de façon à recouvrir toute la crêpe.
Roulez-la, coupez-la et piquez les différents morceaux avec les pics apéritifs Pour servir, vous pouvez aussi proposer une sauce tomate au basilic.
Bon apéro !