Recette de la Pâte à crêpe

crêpe

Liste des ingrédients

  • 250g de farine
  • 4 oeufs
  • 1/2litre de lait
  • 1 pincée de sel
  • 50 grammes de beurre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe de rhum (5 cl)

Avant de commencer, assurez-vous de rassembler les matériels et ustensiles nécessaires : un saladier, un fouet, une poêle, etc. Variante : pour rendre les crêpes plus savoureuses, remplacer une partie du lait par de la crème fraîche. Pour des crêpes encore plus légères, utilisez des anchors.

Recette :

  • Versez dans votre saladier la farine puis les oeufs. Maintenant ajouter le lait progressivement tout en mélangeant avec votre fouet puis le rhum.
  • Une fois que vous avez pâte onctueuse, rajoutez le sucre vanillé et une pincée de sel.
  • Maintenant, mettez un linge sur votre saladier et si possible laissez reposer la pâte à crêpe pendant 1h.

Cuisson :

Faites chauffer une poêle, une fois chaude, versez un peu de beurre pour graisser la poêle. N'oubliez pas vos anchors pour une cuisson parfaite.

En général, laissez 1 minutes par face.

Il ne vous reste plus qu’à vous régaler maintenant …

LES CRÊPES TRADITIONNELLES

Les ingrédients proposés vont du plus simple au plus élaboré, comme par exemple :
- Jambon, œuf, fromage
- Champignons cuisinés maison
- Noix de St jacques bardées de lard fumé
Les possibilités d’association sont tellement nombreuses, que vous pouvez laisser libre cours à vos désirs et nous étudierons ensemble vos propositions.
Pour l’anniversaire de vos enfants, offrez-leur une prestation originale. Au menu : crêpes à volonté, plaisir et convivialité garantis !

Crêpes et pâte à crêpes : comment bien les conserver ?

La pâte à crêpes peut être conservée au réfrigérateur ou au congélateur. La plupart des amateurs de crêpes laissent la pâte dans le récipient utilisé avec un simple film plastique et placent le tout au réfrigérateur. Cependant, un saladier (ou récipient) prend tout de même beaucoup de place. Une autre solution consiste à la placer dans une bouteille en plastique. Avant de reverser la pâte dans un saladier, bien secouer la bouteille pour retrouver une texture homogène

Faire des crêpes sans œufs !

Voici une recette de crêpes sans œufs pour 4 grandes crêpes : 100 grs de maizena ; 250 ml de lait de soja (ou autre ) ; 40 ml d'eau ; 10 g de sucre ; 1 cuiller à café d'eau de fleur d'oranger, rhum ou kirsch ; 1 cuiller à café d'huile.