Recette Pâte à Crêpes au Miel

Liste des ingrédients

kg de farine de sarrasin
80g de crème fraîche
8 œufs
4 cuillère à soupe de miel
2l d’eau

Recette

Versez la farine dans un saladier et formez un puits. Ajoutez y la crème fraîche, les œufs ainsi que le miel. Versez maintenant peu à peu l’eau tout en remuant jusqu’à obtenir une belle pâte lisse et onctueuse. Laissez reposer dans l’idéal 24h au réfrigérateur avec un film alimentaire. Pour découvrir les nouvelles tendances alimentaires et plus de recettes diversifiées avec des produits innovants, rendez vous sur www.foodly.fr.

Les ingrédients proposés vont du plus simple au plus élaboré, comme par exemple :
- Jambon, œuf, fromage
- Champignons cuisinés maison
- Noix de St jacques bardées de lard fumé
Les possibilités d’association sont tellement nombreuses, que vous pouvez laisser libre cours à vos désirs et nous étudierons ensemble vos propositions.
Pour l’anniversaire de vos enfants, offrez-leur une prestation originale. Au menu : crêpes à volonté, plaisir et convivialité garantis !

La pâte à crêpes peut être conservée au réfrigérateur ou au congélateur. La plupart des amateurs de crêpes laissent la pâte dans le récipient utilisé avec un simple film plastique et placent le tout au réfrigérateur. Cependant, un saladier (ou récipient) prend tout de même beaucoup de place. Une autre solution consiste à la placer dans une bouteille en plastique. Avant de reverser la pâte dans un saladier, bien secouer la bouteille pour retrouver une texture homogène

Voici une recette de crêpes sans œufs pour 4 grandes crêpes : 100 grs de maizena ; 250 ml de lait de soja (ou autre ) ; 40 ml d'eau ; 10 g de sucre ; 1 cuiller à café d'eau de fleur d'oranger, rhum ou kirsch ; 1 cuiller à café d'huile.