Recette de la Pâte au cidre

Publié le : 02 octobre 20171 mins de lecture

Plan de l’article

Ingrédient

  • 1 kg de farine de sarrasin
  • 40g de gros sel de Guérande
  • 4 oeufs

  • 200g de beurre
  • 1,4 l deau
  • 60cl de cidre brut

Recette

Versez la farine dans un saladier et formez un puits. Ajoutez y le sel, les oeufs et le beurre fondu.

Tout en remuant, versez délicatement leau puis le cidre.

Attention aux grumeaux.

Laissez reposer 2h au réfrigérateur avec un film alimentaire.

 

Plan du site